Šiuo receptu pasidalimo draugė, kuri ir davė raugo, jai esu be galo dėkinga. Be jos šios skanios duonelės dabar nebūtų ant velykinio stalo. Ačiū Ingute ;)
Šiai gardžiai duonelei išsikepti prireiks:
1 stiklinės saulėgražų
1 stiklinės moliūgų sėklų
1 stiklinės cukraus
800 gr. ruginių miltų
1 stiklinės sėlenų
1 L vandens
3 arb. šaukštelių druskos
raugo
Visus sausus ingredientus sumaišom, Vandenyje ištirpinam druską ir jį supilam į sausą mišinį, sudedam raugą, viską labai gerai išmaišom ir paliekam ramybėje 12 valandų.
Po 12 valandų atsidedam raugo kitos duonelės kepimui. Duonelę dedam į kepimo formą ir kišam į šaltą orkaitę (būtent šaltą !). Kepame apie 1 val 20 min. 180 laipsnių temperatūroje.
Be galo gardi duonelė.
Beja, jei norite šviesios duonelės vietoj ruginių miltų naudokite paprastus kvietinius.
Skanaus ;)
2013 m. kovo 31 d., sekmadienis
Marinuotas kiaulienos kumpis
Dar vienas receptukas ruoštas velykų stalui (nors šiais metais pagal orą labiau panašu į Kalėdas :) )
Marinuotas kiaulienos kumpis
Jam reikia:
Kiaulienos kumpio
Majonezo
Sojos padažo
Gero šaukstelio kalendros
Aštrių mėsos prieskonių
Baziliko
Druskos
Iš visų marinatui skirtų ingredientų pasidarom košelę ir ja labai gerai įtrinam kumpį. Marinuojam šaltydute apie parą laiko ir kepame kepimo rankovėj (kad mėsa nebūtų sausa ) apie 1,5 val. į kepimo pabaigą prakerpam kepimo rankovę ir dar pakepam 15 min. kad mėsytė gražiai apkeptų.
Kumpis išejo labai skanus ir drėgnas.
Skanaus
Marinuotas kiaulienos kumpis
Jam reikia:
Kiaulienos kumpio
Majonezo
Sojos padažo
Gero šaukstelio kalendros
Aštrių mėsos prieskonių
Baziliko
Druskos
Iš visų marinatui skirtų ingredientų pasidarom košelę ir ja labai gerai įtrinam kumpį. Marinuojam šaltydute apie parą laiko ir kepame kepimo rankovėj (kad mėsa nebūtų sausa ) apie 1,5 val. į kepimo pabaigą prakerpam kepimo rankovę ir dar pakepam 15 min. kad mėsytė gražiai apkeptų.
Kumpis išejo labai skanus ir drėgnas.
Skanaus
Marinuota višta su citrusiniais vaisiais
Velykų stalui labai skani, su citrusiniais vaisiais marinuota višta :)
Jai išsikepti reikia:
1,5 kg vištos
1 citrinos
1 apelsino
1 greipfrukto
druskos
kmynų
vištienos prieskonių
saldžiosios paprikos miltelių
Citrusinius veisius supjaustom kubeliais Vištą įtrinam visais prieskoniais ir sudedam supjastytus vaisius, graziai paskirstom, vaisius truputi paspaudom kad išsiskirtų ir sultys. Marinuojam parą laiko ir kepam kelimo rankovėj, kad neišsausėtų. Kepam apie 1,5 val.
Skanaus ;) Mmmm... kokia gardi vištytė :)
Jai išsikepti reikia:
1,5 kg vištos
1 citrinos
1 apelsino
1 greipfrukto
druskos
kmynų
vištienos prieskonių
saldžiosios paprikos miltelių
Citrusinius veisius supjaustom kubeliais Vištą įtrinam visais prieskoniais ir sudedam supjastytus vaisius, graziai paskirstom, vaisius truputi paspaudom kad išsiskirtų ir sultys. Marinuojam parą laiko ir kepam kelimo rankovėj, kad neišsausėtų. Kepam apie 1,5 val.
Skanaus ;) Mmmm... kokia gardi vištytė :)
2013 m. kovo 13 d., trečiadienis
Krepšeliai su vaisiais
Tiesiog beprootikšai skanūs, kvapnūs, lengvi, pavasariški pyragėliai :)
Tešlai reikės:
100 gr. sviesto
100 gr. cukraus
200 gr. miltų
1 kiaušinis
Sviestą išsukti su cukrum, įmušti kiaušinį, suberti miltus, užminkyti tešlą ir padėti pusvalandžiui į šaldymo kamerą.
Įdarui:
1 kiaušinis
200 gr. varškės
citrinos žievelė
šaukštas cukraus pudros
Papuošimui:
Pusė pakelio citrinos skonio želė
vaisiai, uogos
Tešlą išformuoti per formeles ar vieną didelę formą maždaug 0.5-1 cm. storiu. Subadyti šakute ir dėti į įkaitintą 200 C orkaitę 10 min. Į kiekvieną formelę dėti po šaukštą varškės masės ir dar kepti 10-15 min.
Išimti tartaletes ir gerai atvėsinti.
Puošti pasirinktomis uogomis, vaisiais. Aplaistant šaukštu pasiruošta želė, kad vaisiai prikibtų.
Štai ir viskas :) Paprasta kaip du kart du, o skanu kaip plius begalybė kart plius begalybė :D
Tešlai reikės:
100 gr. sviesto
100 gr. cukraus
200 gr. miltų
1 kiaušinis
Sviestą išsukti su cukrum, įmušti kiaušinį, suberti miltus, užminkyti tešlą ir padėti pusvalandžiui į šaldymo kamerą.
Įdarui:
1 kiaušinis
200 gr. varškės
citrinos žievelė
šaukštas cukraus pudros
Papuošimui:
Pusė pakelio citrinos skonio želė
vaisiai, uogos
Tešlą išformuoti per formeles ar vieną didelę formą maždaug 0.5-1 cm. storiu. Subadyti šakute ir dėti į įkaitintą 200 C orkaitę 10 min. Į kiekvieną formelę dėti po šaukštą varškės masės ir dar kepti 10-15 min.
Išimti tartaletes ir gerai atvėsinti.
Puošti pasirinktomis uogomis, vaisiais. Aplaistant šaukštu pasiruošta želė, kad vaisiai prikibtų.
Štai ir viskas :) Paprasta kaip du kart du, o skanu kaip plius begalybė kart plius begalybė :D
2013 m. kovo 3 d., sekmadienis
Dvigubi sausainiukai
Oi kaip seniai lankiausi savo tinklaraštyje, net ir pačiai gėda....Visų labai atsiprašau ir pasižadu, kad nuo šiol sulauksite daug receptų. Susikaupė jau nemažai receptukų, kurių vis neturėjau laiko įkelti, tad netrukus netrukus jau daug daug receptukų, ir ne tik taip mano gaminti mėgstamų saldumynų, bet ir antrųjų patieklau, apkepų, salotų, duonelių ir pan. Taigi turėkite kantrybės :)
Na o šį Kaziuko savaitgalį as pasitikau labai skaniais sausainiukais. Juos be galo lengva pasigaminti o valgyti vienas malonumas.
Šiems skaniems sausainiukams pasigaminti reikės: 150 gr. kambario temperatūros sviesto 2 kiaušinių trynių 150 gr. miltų žiupsnelio druskos Baltai kepurėlei: 2 kaiušinių baltymų 150 gr. cukraus pudros Suklijavimui: Pora šaukštų mėgstamos uogienės ar džemo. Imamės gamybos: Kambario temperatūros sviestą išplakam su kiaušinių tryniais, dedame žiupselį druskos ir miltus. Tešla gaunasi labai maloniai švelni ir puikiai minkoma. Ją suvyniojam į plėvelę ir leidžiam "paildėti" porą valandėlių šaldytuve. Kiaušinių baltymus išplakam su cukraus pudra. Taigi įkaitinam orkaitę iki 120 laipsnių, iškočiojam sausainių tešlą kokių 3 mm storiu, išspaudižiam sausainiukus ir dedam į kepimo skardą. Išplaktus baltymus dedame į konditerinį švirkštą ir ant sausainėlių išspaudžiam kepurėles. Kepam apie valanda, kol sausainiukai gražiai paruduoja ir iškepa morengiukai. Traukiam iš orkaitės ir džemo ar uogienės pagalba suklijuojam po du.
Štai ir viskas :) Argi ne paprasta? :) Sakyčiau lengva kaip du kart du :) Skanaus ;)
Šiems skaniems sausainiukams pasigaminti reikės: 150 gr. kambario temperatūros sviesto 2 kiaušinių trynių 150 gr. miltų žiupsnelio druskos Baltai kepurėlei: 2 kaiušinių baltymų 150 gr. cukraus pudros Suklijavimui: Pora šaukštų mėgstamos uogienės ar džemo. Imamės gamybos: Kambario temperatūros sviestą išplakam su kiaušinių tryniais, dedame žiupselį druskos ir miltus. Tešla gaunasi labai maloniai švelni ir puikiai minkoma. Ją suvyniojam į plėvelę ir leidžiam "paildėti" porą valandėlių šaldytuve. Kiaušinių baltymus išplakam su cukraus pudra. Taigi įkaitinam orkaitę iki 120 laipsnių, iškočiojam sausainių tešlą kokių 3 mm storiu, išspaudižiam sausainiukus ir dedam į kepimo skardą. Išplaktus baltymus dedame į konditerinį švirkštą ir ant sausainėlių išspaudžiam kepurėles. Kepam apie valanda, kol sausainiukai gražiai paruduoja ir iškepa morengiukai. Traukiam iš orkaitės ir džemo ar uogienės pagalba suklijuojam po du.
Štai ir viskas :) Argi ne paprasta? :) Sakyčiau lengva kaip du kart du :) Skanaus ;)
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)