Kavos keksiukai

Šį kartą per daug nesiplėsiu į visokias rašliavas ir peripetijas, kadangi keksiukai išėjo tokie gardūs, kad negaliu nustoti jų valgyti, o rašyti ir valgyti sekasi ne kaip :) Šie keksiukai nepaprastai gardūs, purūs ir drėgni!!!! Mmmmm...tikras gardumynas :)

Na o jiems pasigaminti mums reikės:

150 g kambario temperatūros sviesto
150 g cukraus
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos
150 g miltų
1 a.š kepimo miltelių
15 g kakavos
50 ml pieno
5 a.š stiprios kavos
aš dar nuo savęs pridėjau pieniško šokolado su razinomis (į baltąją tešlą) ir riešutais ir šaukštelį brendžio (į kavos ir kakavos tešlą).

Taigi imamės gamybos:
Pirma kambario temperatūros svietą išplakame su cukrumi ir žiupsneliu druskos iki purumo. Dedame po vieną kiaušinius ir vis plakame.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir dedame į sviesto, cukraus ir kiaušinių masę, išmaišom. Galiausiai supilam pieną ir viską gerai permaišom.
1/3 tešlos dedame į kitą dubenėlį ir į ją sudedame kakavą, stiprią kavą ir šlakelį brendžio.
Į baltąją tešlą įdedam smulkiai pjaustyto šokolado (jei jo dedate, bet tikrai nebūtina, man pasirodė kad bus skaniau ir tikrai buvo :) ).
Na o dabar orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių ir kol ji šylą į keksiukų formeles dedame dalį baltos tešlos ir ant viršaus dalį kavos tešlos. Viskas :)
Keksiukus kepame apie 25 min., geriausiai patikrinti su mediniu pagaliuku, nes kaip žinia skirtingos orkaitės skirtingai kepa :) Tik svarbiausia keksiukų neperkepti kad išliktų purūs ir drėgni.

Išsiverdame kvapnios kavos ir mėgaujamės nepaprastai gardžiais keksiukais. Skanaus ;)

Šaltinis: http://gamyklele.blogspot.com/2012/01/kavos-keksiukai.html

Kakaviniai keksiukai su kondensuotu pienu

Kaip ir visada sekmadieniais norisi kažko skanaus ir saldaus, tad ne išimtis buvo ir šis sekmadienis:) Taigi šio sekmadienio skanumynas Kakaviniai keksiukai su kondensuotu pienu. Nuodėmingai gardūs :)

Išsikepti šiem keksiukam (išeina apie 20 keksiukų) reikės labai ne daug produktų o ir jų gamyba be galo paprasta, taigi jiem reikės:

1 indelio saldinto kondensuoto pieno;
120 gr. miltų;
80 gr. kakavos;
2 kiaušinių;
1 su kaupu arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
aš į tešlą dar įbėriau aguonų ir keksiukų viršų apibarsčiau migdolų drožlėm (bet tikrai nebūtina)

Išplakame kiaušinius, į juos supilame kondensuotą pieną, viską gerai išmaišome.
Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais ir dedame į kiaušinių ir kondensuoto pieno masę. Viską gerai išmaišome. Tešla užpildome 3/4 keksiukų formeles ir kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 20-25 min. Tik neperkepkite, kad keksiukai neišeitų sausi. Štai ir viskas :)
Tikrai be galo skanūs ir labai paprastai gaminami keksiukai :)

Skanaus ;)

Kakavinis varškės pyragas su ananasais

Šiandien ryte nubudus ir išgėrus puodelį nuostabiai kvapnios žalios arbatos užsinorėjau kažko skanaus, taigi atsidariau šaldytuvą ir iškepiau burnoje tirpstantį kakavinį varškės pyragą su ananasais (jį beja jau seniai buvau nusižiūrėjusi pas Astą iš Saulėtos virtuvės), tik aš į jį dar idėjau ananasų. Ačiū Astai.

Jei ir jūs norite pasmaguriauti šiam skanėstui Jum reikės:
Tešlai:
300 g miltų
200 g cukraus
200 g sviesto
2 valg.š. kakavos
1 arb.š. kepimo miltelių
1 kiaušinis

Varškės įdarui:
500 g varškės (naudojau "President", bet galit naudoti ir kitokią)
100 g cukraus
170 g grietinės
50 g krakmolo
4 kiaušiniai
Ananasų (naudojau šviežius, bet galit naudoti ir konservuotus, tik prieš dėdamos į pyragą gerai nusausinkit)

Sviestą ištirpinti. Jam ataušus, įmušti kiaušinį, supilti cukrų ir plakti, kol cukrus ištirps. Suberti miltus, kakavą, kepimo miltelius ir masę gerai išmaišyti, išminkyti iki vientisos, lygios tešlos. Gautą tešlą padalinti į dvi maždayg lygias dalis, suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti valandai į šaldiklį.
Kol tešla ilsisi šaldiklyje pasiruošiam pyrago įdarą. Varškę su grietine pertrinti iki visiškai lygios masės, sudėti krakmolą ir gerai išmaišyti. Atskirai išplakti kiaušinius su cukrumi, kol cukrus ištirps, ir supilti į varškės masę. Dar kartą gerai permaišyti ir sudėti pjaustytus ananasus ir dar kartą išmaišyti.
Vieną tešlos dalį sutarkuoti burokine tarka į kepimo popieriumi ištiestą kepimo indą (aš naudojau 24 x 24 cm dydžio). Tuomet tolygiai užpilti varškės įdarą, o ant viršaus – užtarkuoti antrąją dalį tešlos. Kepti iki 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių.

Skanaus ;)